Une table, c'est un objet d'ameublement formé essentiellement d'une surface plane horizontale en bois ou en métal, généralement supportée par un pied ou des pieds, et sur lequel on peut poser des objets. Le terme " table " est d'origine grecque et vient du mot diskos, ce qui veut dire " disc ". On peut se servir de tables pour de différentes raisons. Dans un hôtel ou un restaurant on peut généralement trouver quelques-uns des genres de tables qui suivent :

• tables mange debout
• tables de bistro
• tables de design
• tables en bois
• tables en marbre
• tables pour manger
• tables de gastronomie
• tables pliantes
• tables pour jardin
• tables de terrasse

Les tables servent à poser un objet au-dessus de la terre afin de s'en servir plus facilement. La plupart du temps, les tables sont accompagnées par des chaises sur lesquelles on peut s'asseoir pour se servir des objets placés sur la table.
Néanmoins, il y a des tables qui sont faites pour s'en servir sans chaises. D'un côté, les tables mange debout sont beaucoup plus hautes parce qu'au lieu de s'en servir avec des chaises l'on s'appuie plutôt dessus (par exemple dans des vernissages). De l'autre côté, dans certains pays asiatiques, comme le Japon et la Chine, la coutume exige que l'on s'assoie par terre devant la table et on n'a,donc, pas besoin de chaises. Ce genre de tables est muni de pieds de tables bien plus courts que les tables occidentales.
Le plus souvent, on se sert d'une table pour manger avec sa famille ou avec ses amis. Ce rituel a existé chez quasiment tous les peuples du monde dès la naissance de l'homme civilisé. En général, les gens qui se mettent à table ensemble forment une famille ou un cercle d'amis assez proches. Même dans le monde professionnel, la tradition de manger ensemble s'est établie parce qu'il est souvent plus facile d'acquérir des contacts professionnels - et de les entretenir - en mangeant (et en buvant) ensemble.
Peu importe quelle relation relie les personnes qui mangent ensemble, le genre de table choisi pour cet acte social peut être très important. Certaines tables sont faites pour faciliter la disposition des gens qui s'y mettent ou pour accommoder un certain nombre de gens. D'autres tables sont, cependant, faites d'une matière très durable ou ont des pieds qui font de manière à ce que la table soit encrée fermement sur n'importe quel support. Dans certains environnements, les tables doivent aller bien avec les autres meubles qui se trouvent déjà dans la pièce. Cela est, par exemple, le cas pour des tables de restaurant. Dans un restaurant, les tables et les chaises doivent être compatibles avec l'atmosphère générale de l'établissement. La seule chose qui puisse garantir que votre clientèle se sente à l'aise dans votre établissement, c'est d'avoir des chaises et des tables adaptées au style de votre restaurant.
Des tables sont employées dans certaines pièces et pour des occasions bien particulières, comme par exemple la table de cuisine autour de laquelle une famille se réunit pour prendre le petit déjeuner ensemble. En général, chaque personne a sa propre place et cette place bien définie dit souvent quelle position la personne a dans le groupe social dont elle fait partie. Par exemple, la personne placée en tête de table a, en général, une certaine importance et un certain pouvoir sur les autres. Cela est valable non seulement pour des pères de famille mais aussi pour des chefs d'entreprise. Si l'on veut que tout le monde ait l'impression d'être parmi des égaux, on choisit très souvent une table ronde.

En général, une table a quatre pieds de la même hauteur. Perpendiculaire aux pieds se trouve un plateau, très souvent carré, sur lequel on peut poser des objets. Partant de ce prototype, on trouve des variations dans le nombre de pieds (de 1 jusqu'à n) et la forme du dessus de table (rectangulaire, ovale, triangulaire, rond, etc.). Le plus souvent, des tables sont faites en bois mais l'on trouve de plus en plus souvent les matières qui suivent :

• pierre
• granite
• marbre
• isotope
• rotin
• osier
• verre
• aluminium

De plus, la plupart des tables sont faites en combinaisons de différentes matières. Certaines combinaisons, comme par exemple du bois avec de l'acier, du rotin, du plastic ou de la pierre, sont plus aimées que d'autres.

Enfin, il est très important qu'une table ne soit pas seulement simple et belle mais aussi pratique. Les meilleures tables se distinguent des simples tables en bois par une conception unique et un design innovateur, enrichis par une élégance parfaite et une finition artistique.
Si vous avez déjà une idée bien précise de la table idéale pour votre établissement mais vous ne l'avez pas encore trouvée en vrai, peut-être que vous la trouveriez sur notre site Internet. www.goin.de est une source d'inspiration infinie et vous offre une première vue de notre choix de tables. Bien sûr, en plus des tables " ordinaires " en bois nous offrons une variété énorme de tables en différentes matières, ainsi que des chaises, des tabourets, des mange debout, des meubles de terrasse, des meubles de design, des fauteuils club et tous les autres genres de meubles dont vous aurez besoin pour meubler votre restaurant ou hôtel.

L’« ergonomie » est un terme artificiel composé des termes grecs « ergon » (travail) et « nomos » (loi, enseignement). L’ergonomie se consacre à l’adaptation optimale de meubles et d’autres appareils aux capacités de l’homme, en premier lieu à son travail. Nous trouvons que l’ergonomie est également importante pour le domaine de la restauration et notre objectif est de nous consacrer à ce thème. Dans le paragraphe suivant portant sur l’ergonomie des tables, vous ne trouverez pas de directive ferme. Nous essaierons de vous expliquer de façon assez simple ce que c'est vraiment, l'ergonomie.

Les tables (et les chaises) sont des éléments utilisés au quotidien (restauration, hôtellerie, lieu de travail, école, université, etc.). Ici, il convient de déterminer si la personne assise à une table se tient bien ou si elle subit, à long terme, des maux de dos, à la nuque, des maux de tête, etc. Pour éviter de telles lésions, il convient d’attirer l’attention sur les propriétés essentielles de tables adaptées. Voici quelques conseils à observer en matière d’ergonomie :

• la hauteur des tables doit si possible être comprise entre 73 et 75 cm pour les tables non réglables en hauteur
• pour les tables réglables en hauteur, entre 65 et 75 cm
• la profondeur de l’espace-pieds doit comporter au moins 70 cm
• la hauteur de l’espace-jambes doit comporter au moins 64 cm
• la surface pour les travaux manuscrits doit avoir au moins 14 cm de large
• la surface des tables doit être de préférence mate.
• la largeur de l’espace-jambes doit être d’au moins 80 cm et exempte d’appuis et autres
• la hauteur de la rangée médiane du clavier doit être de 73 à 75 cm au-dessus du sol

L’art de la mosaïque marocaine jouit d’une popularité mondiale. L’amateur de cet art nécessitera plusieurs années avant de le maîtriser. Les tables en fer, dont les dessus de tables sont ornés de motifs de mosaïques, connaissent une popularité croissante dans le domaine de la restauration. La plupart du temps, les artisans auront passé de nombreuses heures à ce travail méticuleux. Les différentes pièces de mosaïque sont cassées à la main, le motif est posé à l’envers pièce par pièce puis coulé dans du ciment. Les fils d’aciers complémentaires rendent le dessus de table stable et ferme. Le dessus de table cimenté est entouré d’un cadre d’acier ; traditionnellement, on n’emploie pas de fer raffiné. Ceci vaut également pour le piétement des tables mosaïque. Ainsi, après un certain temps, on peut observer des formations de rouille, ce qui est tout à fait normal et fait le charme de ces tables. Les légères inégalités au niveau du dessus de table n’importent pas et soulignent plutôt le caractère unique de ces tables. Les tables mosaïque marocaines sont résistantes à l’eau et très faciles d’entretien. Les tables disposant d’une surface à pores ouverts non émaillée sont néanmoins à vitrifier avec une cire naturelle incolore ou un vernis pierre. Ceci rendra le dessus de table résistant à l’eau et à l’humidité. Il existe aujourd’hui de nombreuses dimensions de tables dans les couleurs et motifs les plus variés, depuis les tables de brasserie en terrasse ou les tables pour manger jusqu’aux petites tables d’appoint. Les tables conviennent à la fois pour une utilisation à l’extérieur et à l’intérieur. Il convient néanmoins de veiller à ce que le dessus de table soit rangé à l’abris du gel en hiver, des pièces de mosaïque pouvant sinon se détacher. Les tables en marbre marquetées fabriquées à la main – souvent en provenance d’Italie – représentent des produits similaires tout comme les tables de terre cuite, les tables céramiques ou encore les tables Terrazzo. Les tables en marbre, grès, Terrazzo ou encore en brique d’argile cuite à très haute température sont de plus en plus populaires, aussi pour l’ambiance sympathique et méditerranéenne qu’elles répandent.

Mosaik de Bruno Rodi, entre autres Frech (mai 2005)
Mosaik im Garten de Clare Matthews Kosmos (Franckh-Kosmos) (mars 2004)
Zauberhaftes Mosaik de Ingrid Moras Christophorus-Verlag (juillet 2005)

Si vous vous intéressez à notre choix de tables n'hésitez pas à nous contacter. Notre numéro de téléphone est le 0033 (0) 820 8500 80. Si vous préférez nous joindre par email, envoyez votre courrier électronique à infogo-infr