Des chaises, ce sont des sièges ayant quatre pieds qui sont faits pour une personne. Normalement, elles ont un dossier et, très souvent, aussi des manchettes. Des chaises peuvent être faites de différentes matières et on peut s'en servir pour diverses raisons. Voici quelques exemples de types de chaises différents :

• chaises pliantes
• chaises empilables
• chaises en rotin
• chaises en osier
• chaises en bois
• chaises de bureau
• chaises pour enfants
• chaises en métal
• chaises en plastique
• chaises de jardin
• chaises de terrasse
• chaises pivotantes
• fauteuils directoriaux
• chaises pour salle à manger
• chaises de cuisine
• fauteuils à bascule
• Chaises rembourrées
• Chaises pour la restauration

Les chaises pour la restauration ont très souvent un design classique simple. Non seulement elles sont belles mais aussi très pratiques et robustes. De plus, les chaises faites pour être employées à l’extérieur sont normalement très résistantes aux intempéries. Aussi, l’eau salée agressive ne doit pas pouvoir abîmer ces chaises même après un usage de plusieurs années. Veillez à ce que la mise en place et le rangement ne dure pas trop longtemps et que les chaises soient légères et facilement empilables (chaises empilables). Les chaises en aluminium sont très apréciées pour leur design attrayant et leur grande utilité dans le domaine de la restauration en raison de leur surface anodisée. Le personnel du restaurant et de l’hôtel vont pouvoir les adapter facilement et flexiblement aux exigences du quotidien. Le confort d’assise des chaises peut être renforcé grâce à des coussins amovibles. Les chaises et les tables pour l'usage en restauration doivent être non seulement pratiques mais aussi confortables. Si vos clients sont assis confortablement, ils ne penseront pas au temps qui passe et resteront volontiers pour un autre verre.

Les chaises et les tabourets de bar que l'on associe souvent aux cafés de la capitale deviennent de plus en plus populaires. Les Champs Élysées est l'une des plus célèbres avenues de France. Et qui saurait mieux recevoir leurs clients avec style et les satisfaire entièrement que les propriétaires des cafés parisiens. Les chaises du style parisien sont fabriquées en maintes couleurs et matériaux, entre autres en plastique et en polyéthylène pratique et facile à entretenir. Le matériau préféré en ce moment s'appelle Néoprofil. Il est fait de fils de fer revêtus de matière plastique. De plus, les chaises du style parisien sont très confortables, robustes et facilement empilables. En outre, elles sont très résistantes aux intempéries. Faites en aluminium couvert par une couche protectrice anti-corrosion, ces chaises sont également très durables à long terme et peuvent être utilisées pendant des dizaines d'années. Un confort hors de l'ordinaire et un choix énorme de couleurs forment une alliance de matériaux de première classe et de simple élégance. Enfin, les propriétaires de café ne sont plus obligés de choisir entre praticabilité et beauté. Vos clients approuveront certainement votre choix.

Si vous souhaitez plutôt créer une atmosphère italienne dans vos locaux, vous devriez vous intéresser aux chaises en acier recouvert de poudrage. Seuls les Italiens savent comment faire des chaises durables mais légères qui vous donnent l'impression que le soleil ne se couche jamais. En Europe, on dit que les Italiens vivent plus longtemps que les autres Européens. Cela n'est pas seulement un résultat de leur cuisine mais aussi de leur penchant vers une vie agréable et confortable. Les chaises à l'italienne (chaises empilables) sont la quintessence de la légèreté et la durabilité. C'est leur forme hors de l'ordinaire qui manque encore dans vos locaux et vos clients les aimeront non seulement pour leur beau design mais aussi pour leur confort. D'habitude, les chaises de style italien sont faites en fils de fer couverts d'un tissu synthétique très durable. Elles sont tellement belles que l'on ne se rend pas compte de leur aspect pratique tout de suite. Ces chaises à l'italienne peuvent servir aussi bien à l'intérieur d'un restaurant qu'à une terrasse d'un café. Elles se caractérisent par une bonne résistance au déchirement et aux UV.

L'ergonomie, c'est la science qui étudie les conditions idéales de travail et de la vie de tous les jours en termes de position assise de l'être humain. Pour arriver à ces conditions idéales, il suffit parfois d'acheter les chaises adéquates pour votre lieu de travail ou votre restaurant. Nous essaierons de vous expliquer de façon assez simple ce que c'est vraiment, l'ergonomie. Nous ferons cela tout en employant des termes non-techniques et sans nous perdre dans trop de mesures.

Les chaises font partie de la vie de tous les jours : on peut les trouver aussi bien au travail que dans des restaurants, des écoles, des universités etc. Si nous sommes assis sur une chaise non confortable et qui n'a pas été faite en respectant certains principes de l'ergonomie il est inévitable que nous fatiguons rapidement et que nous n'achèverons pas notre tâche de travail. De plus, le fait d'être mal assis peut nuire à la santé. Néanmoins, il ne suffit pas de juste acheter des chaises ergonomiques mais il faut aussi savoir les ajuster correctement.

• Les éléments d’ajustage doivent être facilement accessibles et être protégés contre les réglages non voulus

• hauteur d’assise des chaises : 43 à 50 cm
• le dossier des chaises doit être ajustable en hauteur entre 17 cm et 25 cm par rapport au siège
• le dossier des chaises doit pouvoir être réglable en continu par rapport au réglage de la profondeur d’assise : 39 cm à 42 cm

depuis le devant du siège

L'angle entre vos mollets et vos cuisses doit être de 90° si vous êtes assis correctement. La même chose est valable pour l'angle entre l'avant-bras et le haut du bras. Si vous n'arrivez pas à toucher le sol entièrement avec vos pieds, cela est un signe qu'il faut ajuster la hauteur de votre table. Si votre table n'est pas ajustable en hauteur il faut employer un repose-pied. Un bon conseil : levez-vous de temps à autre, ne déposez pas toutes les affaires à portée de main. Restez dynamique même en position assise en vous penchant en arrière en téléphonant, par ex., et ne restez pas continuellement dans une certaine position assise. Changez de position et de temps en temps, marchez un peu de long en large. Une mauvaise position assise sur des chaises de tous types peut présenter un risque pour votre santé.

Veillez de plus à toujours équiper vos chaises des roulettes correspondantes (par ex. pour les chaises design des bars lounges ou bars tendance). Ceci n’est pas toujours le cas. Pour savoir quelles roulettes conviennent, il suffit d’appliquer ce principe : pour les sols durs, prévoir des roulettes souples, pour les sols souples, des roulettes dures. Pour les stratifiés ou revêtements PVC, on prendra par ex. plutôt des roulettes souples que l’on reconnaîtra la plupart du temps à leur bord en caoutchouc grisâtre. En utilisant des roulettes dures dans ce cas, il est possible que l’on se déplace trop loin et trop rapidement. De l’autre côté, les chaises munies de roulettes souples freinent tellement fort sur les tapis/moquettes qu’elles se bloquent plus d’une fois. Il convient de contrôler régulièrement les différentes fonctions des chaises et les dommages éventuellement présents.

Le design des chaises relève toujours de la subjectivité. C’est pourquoi il est hors de question d’imposer ou de décider pour le client ce qui est un bon ou un mauvais design. Aussi peut-on argumenter que les chaises design ne sont pas forcément des bonnes chaises du simple fait qu’elles ont été conçues par un créateur réputé. Un design de haute qualité néanmoins, devrait toujours commencer là où la fonctionnalité n’est pas limitée à cause du design. Les chaises de bons restaurants ou hôtels devraient réunir ces deux points : un design flexible et une ergonomie sans compromis pour encourager une tenue saine et correcte. Les chaises design se caractérisent souvent par des motifs, formes ou matériaux hors de l’ordinaire et intéressants, par ex. le titane, l’aluminium poli ou brossé, le rotin, les vernis graphite, les couleurs tendances, etc. Les chaises design déterminent ainsi souvent l’ambiance d’un restaurant, d’un bar, d’un bar lounge ou d’un café ou hôtel. Les meubles design décident du public à attirer – un public traditionnel ou plutôt un public jeune et moderne. En se focalisant sur l’aspect moderne dans les restaurants et les hôtels, les créateurs nous apprennent l’importance d’un design de qualité. Leur design permet d’exprimer un style de vie individuel, orienté vers des groupes ciblés spécifiques et qui crée des tendances. De nombreux créateurs se sont consacrés de différentes manières, à un grand but, à savoir, augmenter la qualité de vie par un design et une fonctionnalité appropriés. Un bon design concerne donc automatiquement les choses de la vie quotidienne et également influencer la vie dans les cafés, bars, bars lounge, restaurants, hôtels, en tant que points de rencontre de la société. Les meubles design comme les chaises, tabourets, tables, fauteuils club, chaises Lloyd Loom mais aussi le stylisme intérieur aspirent à être synonymes d’intemporalité, d’innovation, de clarté et de qualité supérieure.

Les chaises et les tables de votre choix doivent idéalement aller ensemble au niveau de la hauteur, de la forme, du matériau et de la couleur. Rien ne puisse être plus embarrassant que de combiner une table avec des chaises qui sont bien plus basses. Les personnes assises sur de telles chaises ne se sentent pas prises au sérieux et sont embarrassées. C'est pour cette raison que vous devriez vous asseoir dans les chaises qui vous plaisent avant de les acheter. De plus, vous devriez éviter d'acheter des chaises de design différent. En outre, des tables équipées de tiroirs dans lesquels il est possible de déposer des objets ne sont pas très pratiques parce que pour accéder aux tiroirs vous avez peut-être besoin d'enlever des chaises assez lourdes posées devant les tiroirs. Un secrétaire, par contre, dispose de tiroirs qui par leur construction particulière – les tiroirs se trouvent au niveau de la  chaise – sont plus facilement accessibles. Ce genre de table n’est néanmoins pas répandu dans les restaurants et l’hôtellerie. Si vous voulez acheter des meubles pour un restaurant ou un hôtel, votre but doit être l'achat de chaises et tables qui vont avec l'atmosphère générale de votre établissement. Si vous ne savez que choisir, essayez d'amener les meubles qui vous plaisent le plus sur place pour pouvoir juger mieux si oui ou non ils sont compatibles avec le style de votre restaurant ou votre hôtel. Enfin, vous devriez vous poser la question de savoir si vos clients seront heureux de votre choix en chaises et en tables. Ce qui est le plus important dans un hôtel ou un restaurant, c'est que vos clients soient à l'aise et se sentent tellement bien accueillis qu'ils reviendront. Par contre, la question de savoir si vous vous sentez bien dans votre propre établissement est, dans ce cas particulier, secondaire. Si vous respectez ces quelques principes il vous devrait être impossible d'acheter les mauvaises chaises et tables.

100 Masterpieces aus der Sammlung des Vitra Design Museums de Peter Dunas, entre autres Vitra Design Museum (1996)
Designmaßstäbe - 100 klassische Sitzmöbel de Peter Dunas, entre autres Vitra Design Museum (1997)
Stühle & Sessel de Lydia L. Dewiel Heyne (octobre 1999)
Stühle aufmöbeln. de Catherine Tully Callwey, Munich (1998)
Chairs - TASCHEN 25 Jubiläumsedition de Charlotte J. Fiell, Peter M. Fiell Taschen Verlag (juin 2005)

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